Treccine di Bufala Campana DOP

Treccine di Bufala Campana DOP

Le treccine, formaggio a pasta filata che assume l’aspetto di un nastro intrecciato (per via di una particolare lavorazione), si caratterizzano per via di una pelle lucente ed omogenea, di colore bianco latte con sfumature paglierine. La pasta, morbida e leggermente elastica a struttura fibrosa, è di colore bianco latte. Il sapore è fresco, di latte delicatamente acidulo.

La lavorazione è simile a quella della mozzarella, dalla quale si discosta sia per l’origine del latte (esclusivamente vaccino), sia per la forma e la consistenza della pasta, elastica e molto fibrosa.

È un prodotto che va conservato ad una temperatura compresa tra +4° e +10°C.

Ottime per arricchire sia antipasti che secondi piatti, ma sono buone anche da mangiare fresche.

€6.00

Valori nutrizionali medi

Valore energetico Grassi Di cui acidi grassi saturi Carboidrati Di cui zuccheri Proteine Sale
278 kcal - 1154 KJ 23 g/100g 17.8 g/100g 0.8 g/100g 0.7 g/100g 17.4 g/100g 0.5 g/100g