Bocconcini di Bufala Campana DOP

Bocconcini di Bufala Campana DOP

I bocconcini, si caratterizzano da una pelle lucente e omogenea, di colore bianco latte con sfumature paglierine. La pasta, morbida e leggermente elastica a struttura fibrosa, è di colore bianco latte. Il sapore è fresco, di latte delicatamente acidulo.

La lavorazione è simile a quella della mozzarella, dalla quale si discosta sia per l’origine del latte (esclusivamente vaccino), sia per la forma e la consistenza della pasta, elastica e molto fibrosa.

È un prodotto che va conservato ad una temperatura compresa tra +4° e +10°C.

Ottimi per arricchire sia antipasti che secondi piatti, ma sono buoni anche da mangiare freschi.

 

€6.00

Valori nutrizionali medi

Valore energetico Grassi Di cui acidi grassi saturi Carboidrati Di cui zuccheri Proteine Sale
278 kcal - 1154 KJ 23 g/100g 17.8 g/100g 0.8 g/100g 0.7 g/100g 17.4 g/100g 0.5 g/100g